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La industria cervecera puede dividirse en 3 grandes grupos de acuerdo a su tamaño, grado de automatización y capacidad de producción en: Cervecerías, Microcervecerías y BrewPubs (Pubs Cerveceros, Bares Cerveceros).

          
Característica Cervecería Microcervecería Brewpub
Orígenes Alemania-Checoslovaquia Reino Unido/Bélgica/Alemania Reino Unido
Tipo de producción Industrial Industrial/Artesanal Artesanal
Tipos de cerveza producidos Generalmente, Lager Ale/Lager Ale/Lager
Pasteurización Si Si/No No
Volúmenes de producción Altos Medios Bajos
Canal de venta al público Mercado Mercado/Sede propia Solo en la sede propia
Esquema de propiedad Sociedades públicas Sociedades públicas/ Cerveceros/Personas/Familias Cerveceros/Personas/ Familias
Envasado Botellas/Latas/ Barriles Botellas/Barriles Barriles

     
 

 

 

 

 

 
La industria cervecera puede dividirse en 3 grandes grupos de acuerdo a su tamaño, grado de automatización y capacidad de producción en: Cervecerías, Microcervecerías y BrewPubs (Pubs Cerveceros, Bares Cerveceros).

          
Característica Cervecería Microcervecería Brewpub
Orígenes Alemania-Checoslovaquia Reino Unido/Bélgica/Alemania Reino Unido
Tipo de producción Industrial Industrial/Artesanal Artesanal
Tipos de cerveza producidos Generalmente, Lager Ale/Lager Ale/Lager
Pasteurización Si Si/No No
Volúmenes de producción Altos Medios Bajos
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